和ませるものとして、もてなしの心を他に伝え
“医食同源”医学に薬として、世界各地に広まった。
さまざまな文化を構築した飲み物である。
「人間喜劇」などの作品を残した文豪バルザックやフランス皇帝ルイ14世。大のコーヒー通としても有名なベートーベンや「コーヒーカンタータ」などを作曲したバッハ、
あらゆる芸術家や著名人を魅了したコーヒー。
世界を魅了したコーヒー。その秘密はストレスを緩和する独特の香り、アロマテラピー・リラクゼーションである。そして、西洋では「不老長寿の万能薬」、東洋では「薬草唐茶」として健康のために飲まれてきた神秘の飲み物である。
NPO法人「一杯のコーヒーから地球が見える」
コーヒーインストラクター 西村 直 Cafe Health コーヒーと健康
新鮮なコーヒーはアルカリ性食品として解毒・利尿作用に優れた健康食品です。新鮮なコーヒーとは、黒く焙煎した豆で7日、粉で3日、たてて30分以内のものです。
コーヒーは嗜好品ではなく生鮮食品です。鮮度を守ったコーヒーは、後味もさっぱりしており、
口当たりも香りも素晴らしい優れた健康食品です。 新鮮なコーヒーの持つ効果 ■解毒・利尿作用 ■ダイエット効果 ■リラックス効果 ■心筋梗塞の予防 ■善玉コレステロール増加
■老化を防ぐ ■血圧の調整 ■ガンの抑制 ■動脈硬化の予防 ■坑酸化作用 ■美肌・美容効果
■疲労回復 「食品栄養学・全日本コーヒー協会」参照。 コーヒー教室
NPO法人「一杯のコーヒーから地球が見える」（大阪府認証）コーヒーインストラクターによる、おいしいコーヒー講座です。
■毎週土曜日 PM2：00より ■参加費用 \1,000
■出張可能（別の日程でも承ります）
■受付けは「お問合せフォーム」からでも承っております。お気軽にお問合せ下さい。 HOTほっとCAFE コーヒーメニュー オリジナル・ブレンド （ブレンド \380） ■生産国 ガテマラ 生産地域 アンティグア
■品 種 アラビカ 生豆取り出し方式 水洗式
小さな国ですが、山の標高が高いため太陽に近く寒暖の差が激しく、豆が硬度を増してコーヒーの美味しさが
倍化される。ＳＨＢ(ストリクトリー・ハード・ビーンズ) 当店の顔 甘味には定評があります。 コロンビア・ナリーニョ・スプレモ （ストレート \380） ■生産国 コロンビア 生産地域 ポバヤン・ガルソン
■品 種 アラビカ 生豆取り出し方式 水洗式
ヨーロッパ向けに船積みされる(ヨーロッパ・プレパレーション)良質のポバヤン地区限定産スプレモ。
大きくきれいに揃ったスクリーン17/18豆。実は影の立役者的存在、この価格でこのクオリティ？
と疑問になるほど優れた豆です。 ブラジル・サントス・ジュヌイーヌ・ブルボン （ストレート \380） ■生産国 ブラジル 生産地域 ガシュペ・サンジョゼ農園
■品 種 ブルボン 生豆取り出し方式 乾燥式
ブラジルで最も品質の厳格さで有名なガシュペ・サンジョゼ農園の甘味のあるコーヒー。
ブルボン種・サントス港出荷品。ナッツやハーブの芳香を感じさせるブルボン種ならではのバランスのとれた豆。 モカ・ハラー・ボールドグレイン （ストレート \430 ブレンド \380） ■生産国 エチオピア 生産地域 ハラー
■品 種 アラビカ 生豆取り出し方式 乾燥式
由緒ある銘柄モカ。コーヒー発祥の地モカ港から最高品質ボールドグレイン。
コーヒーの代名詞モカの独特な枯れた香りが際立ちます。格調ある甘いスパイシーな香り。 キリマンジャロ・キボーAA （ストレート \430 ブレンド \380） ■生産国 タンザニア 生産地域 キリマンジャロ
■品 種 アラビカ 生豆取り出し方式 水洗式
タンザニアとケニアの国境近くに聳え立つアフリカの巨峰キリマンジャロ。
その山岳地帯でとれる最高品質キボーＡＡ。お茶の様にさっぱりとした飲み口が人気です。 ブルーマウンテンNo.1 （ストレート \800 ブレンド \430） ■生産国 ジャマイカ 生産地域 ブルーマウンテン
■品 種 テイピカ 生豆取り出し方式 水洗式
良質なコーヒーとしてあまりにも有名なブルーマウンテン。その中でも最高品質No.1。
名実共にバランスが取れています。 マンデリン・スペシャルG1 （ストレート \430 ブレンド \380） ■生産国 インドネシア 生産地域 スマトラ島
■品 種 アラビカ 生豆取り出し方式 水洗式
インドネシアにおけるコーヒー生産量のうちアラビカ種は10％程度しか無いうえ、特に生産量が少なく、
非常に貴重で高価です。その中でも最高品質G1(グレード1)。 苦味もコクも強くコーヒー通にはたまらない逸品。 トラジャ・スペシャル （ストレート \480） ■生産国 インドネシア 生産地域 スラウェシ島トラジャ地方
■品 種 アラビカ 生豆取り出し方式 水洗式
通称モンキーコーヒーと呼ばれ、コーヒーの実が大好物の猿はどの実が一番美味しいか、甘いのかを
よく知っていました。その猿たちが選んだコーヒーです。とても濃密でコクのあるナッツや焼けたクッキー。
繊細で豊かな香りを感じさせる。 ハワイ・コナ・エクストラ・ファンシー （ストレート \800 ブレンド \480） ■生産国 アメリカ 生産地域 ハワイ・コナ地方
■品 種 テイピカ 生豆取り出し方式 水洗式
厳密な品質管理のもと、一切の化学肥料を使わず完全な有機栽培、最高品質のエクストラ・ファンシー。
オーガニックならではの芸術的な繊細な香り。自然な滑らかな口当たり。
