ディナー
パスタ
・生ハムのぺペロンチーノ ￥1080
本場パルマの生ハムとヨーロッパで大流行のシチリアレモンを使ったシチリア生まれのメニュー
・有機醤油の和風タラコ ￥1080
農薬の力に頼らず、自然の恵みのみで育てた
大豆と小麦を使用した醤油を使った、
さっぱりだけどコクのあるパスタ
・北海道産生クリームのカルボナーラ ￥1280
内地産よりベータカロチンが多く、
コクのある味わいの北海道産生クリームを
使用したカルボナーラは一味違う
・海の幸のオーロラソース ￥1280
こだわりの特製オーロラソースと
新鮮な海の幸の組み合わせは、間違いない
・ゴロゴロ野菜の菜園トマトソース ￥1080
無農薬で育てた野菜を、まさに“ゴロゴロ入っている”
と思うようにたっぷり使用したパスタ
・ペンネアラビアータ ￥1080
唐辛子の味を強くしたトマトソース“アラビアータ”
辛味で食後、なんだか体が暑く火照る感じがあることかが、怒った時に似ており「怒った（アラビアータ）」と呼ばれる
・ぷりぷり海老と水菜の白ワインソース ￥1080
白ワインが海老の臭みをなくして美味しくし、
さらに海老の旨みが染込んだ特製ソースに
・黒トリュフとキノコ ￥1280
舞茸、シメジ、マッシュルームを香りつけるように炒め、
さらに世界３大珍味のひとつ黒トリュフを贅沢に使用
米料理
・黄金リンゴのオムライス ￥980
黄金林檎(イタリアントマト)でつくる
甘味、苦味、酸味、辛味全ての複雑な味を含んだ本格料理
・森のキノコのデミグラスソース ￥1080
キノコのシャキッとした食感と香りたつオムライス
長時間煮込んで作るデミグラスソースは濃厚な味に
・イタリアントマトリゾット ￥1280
イタリアントマトの酸味と甘さをしっかりとお米に染み込ませたリゾット。栄養バランスも優秀
・宇部牛デミグラスソース ￥980
宇部牛のあらゆる部位と共に煮込んでつくる
肉の旨みが流れでたデミグラスソースは贅沢
・４種チーズリゾット ￥1280
ブリー、パルミジャーノ、ナチュラル、クリームの４種を使用
長時間かけてお米の状態から煮込ん仕上げる
前菜
・本日のスープ ￥480
・HOTほっと特製サラダ ￥680
無農薬の野菜のおいしさを味わっていただける特製サラダ。ドレッシングにもこだわっています
・本日の鮮魚カルパッチョ ￥780
・フォアグラのロティ ￥1580
銀座などで食べれば一皿５０００円以上はとる一皿
・オーガニック夏野菜のカポナータ ￥580
・農園バーニャカウダサラダ ￥680
有機野菜の自然の味をそのまま感じられるサラダ
アンチョビとにんにくの香りが食欲をそそる
・肉厚アワビのソテー ￥1280
アワビは少し火を通すと、ふわふわになります
特製ソースがアワビの甘みを引き出します
魚・肉料理
・本日の鮮魚ソテー ￥1380
宇部港でとれたての魚をソテー
仕上げのソースも日によって変わりますのでスタッフまでお尋ねください
・ヘルシーチキンディアブル ￥980
重石をのせて余分な油を抜きながら焼くのでヘルシーなのにジューシー
・こだわり黒毛和牛ステーキ ￥1080
鹿児島産黒毛和牛のA-4クラスの極上品。
旨みを閉じ込めるように、こんがりと焼きます
ピザ
・本場ナポリ風マルゲリータ ￥980
長時間煮込んだ特製トマトソースと水牛モッツァレラチーズをのせて高温で焼きます
・たっぷり生ハムキノコ ￥980
本場パルマの生ハムの塩気が絶妙
香りや食感はキノコたちが引き立て役に
・こだわり４種チーズ ￥980
４種類のチーズの濃厚さ塩気、複雑な甘味が調和したピザ
・こんがり焼きたらこ ￥980
パスタでも人気の高いタラコパスタのソースをピザにかけてみたら、おいしくててできたメニューです
・長州鶏の甘辛照り焼き ￥1280
お子様から大人まで大人気のピザ
照り焼きソースととろ～りチーズが混ざって濃厚な味わい
・HOTほっと特製ピッツァ ￥1280
特選カルビとキノコを使った贅沢なオリジナルピザ