山口/宇部/カフェ・イタリアン・自家焙煎コーヒー/ランチメニュー

ランチ　

・海の幸のオーロラソース

こだわりの特製オーロラソースと
新鮮な海の幸の組み合わせは、間違いない

・有機醤油の和風タラコ

農薬の力に頼らず、自然の恵みのみで育てた
大豆と小麦を使用した醤油を使った、
さっぱりだけどコクのあるパスタ

・北海道産生クリームのカルボナーラ

内地産よりベータカロチンが多く、
コクのある味わいの北海道産生クリームを
使用したカルボナーラは一味違う

・ゴロゴロ野菜の菜園トマトソース

無農薬で育てた野菜を、まさに“ゴロゴロ入っている”
と思うようにたっぷり使用したパスタ

・トマトアスパラぺペロンチーノ

具材とオリーブオイルの量を何度も何度も調整して
一番おいしいバランスを見つけた、本物のぺペロンチーノ

・ぷりぷり海老と水菜の白ワインソース

白ワインが海老の臭みをなくして美味しくし、
さらに海老の旨みが染込んだ特製ソースに

・黄金リンゴのオムライス

黄金林檎(イタリアントマト)でつくる
甘味、苦味、酸味、辛味全ての複雑な味を含んだ本格料理

・森のキノコのデミグラスソース

キノコのシャキッとした食感と香りたつオムライス
長時間煮込んで作るデミグラスソースは濃厚な味に